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幼儿园教案 |
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| 年龄 / 领域 |
小班 / 料理 |
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| 活动目标 |
1.通过运用各种感官，感知认识菠萝的特性。
2.在观察、交流中，了解削菠萝的正确方法。
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| 活动准备 |
1.图片：菠萝
2.实物：菠萝，一份削好的菠萝。
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| 幼教图片 |
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活动过程
一、猜谜语，回忆菠萝的特征
1.教师说谜语：
披着鱼鳞铠甲，长着公鸡尾巴，动物家族无名，水果店里有它。
2.小朋友你们能猜出这种水果是什么吗？
教师帮助幼儿根据已有经验，发现这种水果是菠萝。
3.谁能说一说菠萝是什么样子的？
（幼儿互说）
二、认识菠萝，感知菠萝外部特征。
1.看一看
菠萝的皮是什么样子的？
（菠萝的皮很粗糙）
2.摸一摸
摸一摸菠萝有什么感觉？
（摸上去有刺，叶子上有刺，叶边有锯齿，很硬。）
3.闻一闻
用鼻子闻一闻菠萝有什么味道？
4.说一说
幼儿讲述自己的发现和感受，教师根据幼儿的回答，进行归纳。
三、品尝菠萝果实的味道。
1.削菠萝
教师讲述，让幼儿知道，因为菠萝表皮又厚又硬，凹凸不平，所以要用特殊的工具来削。
2.泡菠萝
教师：菠萝削好了，我们就可以吃了吗？
为什么切好后菠萝必须经盐水浸泡才能吃？
小结：菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。
有的人对这种蛋白酶有过敏反应。如果想保持菠萝的新鲜口味，
也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，
然后再用凉开水浸洗去咸味，可以达到消除过敏的目的，
还会使菠萝味道变得更加甜美。
3.吃菠萝
幼儿品尝，讲出味道酸酸的，甜甜的。
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