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幼儿园教案 |
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| 年龄 / 领域 |
小班 / 料理 |
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| 活动目标 |
关注随季节变化的树木。
探索鹌鹑蛋的变化。
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| 活动准备 |
料理材料（鹌鹑蛋，萝卜，水），厨具（牙签、串、热源、锅、盘子），围裙、抹布、头巾 |
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| 照片 |
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| 照片 |
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活动过程
导入
1.看着白雪覆盖的冬树照片讨论。
-这是什么呢?
-树木的样子怎么样?
-看到被雪覆盖的树木有什么感觉?
展开和结束
2. 探索准备的材料。
-有什么材料?
-鹌鹑蛋长得怎么样?
-摸一下鹌鹑蛋吧?
-剥一剥蛋吧。
-是什么颜色的?
3.看料理顺序图,了解料理方法。
-让我们看看怎么用鹌鹑蛋来装饰冬树吧?
-应该先做些什么呢?
-接下来要做什么呢?
-回忆一下料理的顺序吧。
4.了解厨具使用方法。
-这是什么?
-做什么时要使用它呢?
-使用牙签的时候应该注意什么呢?
-在使用火的时候，应该注意什么呢?
5.用鹌鹑蛋做冬树样子。
[烹调方法]
材料:鹌鹑蛋,萝卜,水:牙签，热源,锅,盘子
1)煮鹌鹑蛋。
2)剥去鹌鹑蛋壳。
3)在萝卜上插牙签。
4)在每个牙签上插入鹌鹑蛋。
6. 一起探索料理的过程。
-用大火煮熟蛋后,蛋会变成什么样子呢?
-煮熟后去皮,鹌鹑蛋怎么样了?
-煮前和煮后的鹌鹑蛋有什么不同?
7.料理完成后品尝。
8.复习和评价料理活动。
-用了什么材料和厨具呢?
-为什么需要水?
-做料理有什么好处呢?
-我们自己做的料理味道怎么样呢?
活动延伸
1.在科学领域比较并观察鹌鹑蛋。
指导上的注意点
1.使用火时要特别注意,以预防火灾,烧伤。
评价
1.是否关注不同季节变化的树木?
2.是否积极探索鹌鹑蛋的状态变化?
3.是否了解并使用烹饪工具?
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