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幼儿园教案 |
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| 年龄 / 领域 |
大班 / 料理 |
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| 活动目标 |
积极探索材料的特性与变化过程。
正确使用料理道具。
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| 活动准备 |
鹰嘴豆,洋葱,油，辣椒,柠檬酱,盐,枯茗,面粉,幼儿用围裙和头巾,牙签,面包刀,勺子 |
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活动过程
导入
1.谈谈鹰嘴豆。
-这是什么?
-样子怎么样?
-长得像什么动物?
-味道怎么样?
-可以做什么料理呢?
展开和结束
2.探索材料和工具。
-我们来探索一下料理材料和工具，好不好?
-这是什么?
-会是什么味道呢?
3.了解料理方法。
[料理顺序]
材料:鹰嘴豆,洋葱,面粉,盐,枯茗,油，青椒,柠檬汁
道具:牙签,面包刀,勺子,平底锅,菜板
1)鹰嘴豆放在水里煮。
2)将煮熟的豆捣碎。
3)洋葱切成小块。
4)将捣碎的小豆,洋葱,面粉,盐,枯茗搅拌后,做成丸子模样炸。
5)切掉辣椒蒂,挖出里面的种子。
6)将炸丸子放入辣椒酱中。
7)将剩下的彩椒纵切,插上牙签做成帆形。
8)在丸子上撒上柠檬汁。
9)盛在碗里,品尝。
4.开始料理。
-品尝一下我们做的料理，好不好？
5.
整理料理活动。
-做了什么?
-是什么材料做的呢?
-做料理的时候有什么好处呢?
-我们做的菜味道怎么样?
活动延伸
1.在语言领域,可以制作料理书。
指导上的注意点
1.准备较软的饼干。
2.炸豆丸子是鹰嘴豆制成的火箭炮一样的中东食物。
评价
1.是否积极探索材料的特性和变化过程?
2.是否正确使用烹饪道具?
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