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| 年龄 / 领域 |
小班 / 料理 |
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| 活动目标 |
1.了解料理顺序。
2.积极参加料理活动。
3.对秋天收获的红薯感兴趣。
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| 活动准备 |
料理顺序, 材料(红薯,糖稀,食用油,油炸锅,芝麻,砧板,刀,汤勺,煤气灶) |
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| 照片 |
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活动过程
1.谈谈吃过红薯的经验。
-吃过红薯吗?
-味道怎么样?
-红薯长得怎么样?
2.看料理顺序图,了解料理材料和工具。
-看看这些材料,你觉得能做些什么?
-炸薯条,炸红薯等等
[烹饪方法]
材料:红薯,糖稀,食用油,锅,芝麻
工具:菜板,面包刀,筷子,油网,碗
1)将洗净的红薯切成小块
2)将切成小块的红薯放入沸油中炸
3)用油网捞出油炸地瓜。
4)将炸好的红薯放入碗中,蘸上糖稀。
5)在蘸着糖稀的红薯上撒芝麻。
6)将糖稀和芝麻混合,使其均匀沾在红薯上。
7)盛在碗里就完成了!
3.看料理顺序书,熟悉料理顺序。
-料理之前,先了解一下顺序吧。
4.谈谈烹调时要注意的方面。
-油开起来非常热,我们该怎么办?
-(不碰油碗)
-怎么使用刀子比较好呢?
-如果不想油烫到,该怎么办?
-(将红薯的水擦干净,在将红薯放入油里时小心地放入)
5.按照个步骤做拔丝红薯。
-红薯变得怎么样?
-炸过的红薯用什么来捞?
6.用油炸红薯蘸糖稀。
-将芝麻均匀地撒在用糖稀拌好的红薯上。
-冷却一段时间后放入盘子中。
7.整理周围。
8.边吃边聊。
-我们来吃拔丝红薯吧。
-味道怎么样?
-颜色怎么样?
-和吃蒸红薯的时候有什么不同?
9.用文字或图片表达烹调的感觉。
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